Это самая крупная выставка производителей и поставщиков, представляющих все необходимое для сферы HoReCa. В этом году в мероприятие приняло рекордное количество компаний за всю историю проведения- 766! Среди них были, как отечественные поставщики и производители, так и зарубежные представители. На…

Винные шкафы от европейского бренда Libhof известны своим качеством, функциональностью и стильным дизайном. Они успели заслужить любовь тысячи покупателей и всегда находятся в центре внимания. В ассортименте компании представлены разнообразные модели, которые удовлетворят любые потребности и бюджеты: компрессорные встраиваемые, отдельностоящие,…

Выставка Food Expo посвящена трендам и новинкам в направлениях HoReCa и Retail. В выставке приняли участие более 250 поставщиков и выступили более 230 экспертов ресторанной рынка и рынка ритейл. Наша компания подготовила экспозицию, в которую вошли винные шкафы, дегидраторы, шкафы…

Винные шкафы отличаются по вместимости, количеству температурных зон и типу охлаждения. Зачем дома винный шкаф Вино — живой напиток, который продолжает менять свои физико-химические свойства даже после розлива по бутылкам. Поэтому, как у любого продукта растительного происхождения, у него есть…

Для игристых имеет смысл, конечно, приобрести специальную пробку, которая удержит углекислый газ внутри. Основная ценность хорошего шампанского или петната в самом вкусе и аромате вина, но если хочется сохранить игристость вина, то так называемые стопперы вам в помощь. И, конечно, холодильник — вполне достаточно…

Хранение после вскрытия зависит от типа вина, сорта, региона, года урожая и так далее. Например, сира — сорт редуктивный, и ему чаще всего не помешает непродолжительный контакт с кислородом; гренаш, наоборот, оксидативный, а значит, дополнительное проветривание приведет к изменению вкуса вина. Хранить открытое вино лучше всего в месте…

Все зависит от вина, в нем есть естественные консерванты: сахар, танины, кислотность. Десертные вина, например, можно хранить в холодильнике от нескольких дней до пары недель без потери вкусовых качеств. С другими сложнее. Сухие белые вина с невысокой кислотностью лучше выпивать в течение суток; в красных винах…

Чтобы продлить жизнь вину, которое открыто, лучше перелить его в другую бутылку меньшего объема — когда уровень достигнет верхней части горлышка, закройте пробкой и поставьте в холодильник. Окисляться оно практически не будет, неделю точно простоит. Можно закрыть той же пробкой, но есть специальные вакуумные, которые позволяют…